GELATINA DE TOMATE

Written By Unknown on sábado, 6 de junio de 2015 | 8:17

PREPARACIÓN: 25 minutos Ingredientes:

COCCIÓN: 4 minutos 400ml de tomate triturado

REPOSO: 2 horas 3 hojas de gelatina

DIFICULTAD: media 8 aceitunas negras deshuesadas

8 aceitunas verdes deshuesadas

20 hojas de albahaca

½ diente de ajo

1 trocito de apio

sal

PREPARACIÓN

Paso 1: Pon a remojo las hojas de gelatina durante 15 minutos; luego escúrralas. Corte las aceitunas en cuatro trozos. Limpie el apio y córtelo en dados. Pique la albahaca y el ajo.

Paso 2: Disponga en una fuente el tomate triturado e introducirlo en el horno a potencia máxima durante 4 minutos sin tapar. Saque la fuente del horno, sazone, agrega la gelatina y remueva.

Paso 3: Deje enfriar un poco y a continuación; añada las aceitunas, el apio y la albahaca. Remueva. Introduzca la mezcla en el frigorífico en tarrinas individuales durante un mínimo de 2 horas