PREPARACIÓN: 10 minutos Ingredientes:
COCCIÓN: 8 minutos 300g de espaguetis
REPOSO: - 300g de pimientos de distintos colores
DIFICULTAD:media 200g de tomates
pelados
50g
d aceite de oliva virgen
1 cucharada de alcaparras
1 diente de ajo
1 cucharada de albahaca picada
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Paso 1: Lavamos los pimientos y
córtelos en trozos. Pique el ajo. A continuación ponga todos los ingredientes,
menos la albahaca en una fuente de barro, tápela y rehogue en el horno de
microondas durante 8 minutos.
Paso 2: Mientras tanto, hierva la pasta en abundante
agua salada, escúrrala cuando esté al dente y condiméntalo con la salsa de
pimientos.
Paso 3: Complete, en el último
momento, con mucha albahaca picada y un hilo de aceite crudo.
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