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POTAJE DE GARBANZOS CON VERDURA

Written By Unknown on lunes, 23 de mayo de 2016 | 21:00




Ingredientes:
Garbanzos
acelgas
1 zanahoria
1 nabo pequeño
1/2 cebolla, tomate troceado
1 patata mediana
1 hoja de laurel
2 rodajas de pan
4 ajos
8 almendras
                                                        
PREPARACIÓN
Parte 1: Cocer en la olla exprés los garbanzos remojados de la noche anterior, las acelgas, el nabo y la zanahoria troceados y una hoja de laurel. Unos 15 minutos a fuego medio. Aparte, hacemos un sofrito con la cebolla y el tomate troceados. Reservamos.

Parte 2: En otra sartén freímos los dientes de ajo, las almendras y las rodajas de pan. Trituramos con un poco de agua. Abrimos la olla e incorporamos el sofrito de cebolla y tomate, el triturado de almendras y la patata. Rectificamos de sal y vertemos el agua necesaria. Cocemos unos 10 minutos más o hasta que estén tiernos los garbanzos.
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