PARFAIT DE FRUTAS CON CREMA CHOCOLATEADA

Written By Unknown on martes, 31 de mayo de 2016 | 17:32

Ingredientes: :

2 Peras

2 Plátanos

1 Lata De Melocotones En Almíbar Ligero (400 Gr)

5 Ciruelas Pasas Deshuesadas

50 Gr De Cerezas Deshidratadas

250 Gr De Queso Fresco Para Untar

100 Ml De Nata Líquida

2 Cucharaditas De Azúcar Avainillado (Vainillina)

4-5 Cucharadas De Azúcar

Sirope De Chocolate

Avellanas Tostadas

PREPARACIÓN

Parte 1:Lavar y cortar las peras y melocotones en cuartos. Pelar y cortar los plátanos en rodajas. Mezclar toda la fruta en una fuente y añadir las ciruelas troceadas y las cerezas. En otro bol, batir bien el queso hasta que quede cremoso y echar 2 cucharadita de vainillina, el azúcar, la nata líquida y un poco de sirope de chocolate al gusto.

Parte 2: Remover bien hasta conseguir la consistencia de un yogur. Si es necesario añadir más nata. Montar el parfait por capas, echando primero la fruta, y a continuación la crema chocolateada e ir alternando, y terminar con la crema por encima. Espolvorear con avellanas tostadas cortadas a trocitos (aplastarlas un poco con un rodillo) y decorar con un poco de sirope de chocolate.