ALCACHOFAS A LAS HIERBAS AROMÁTICAS

Written By Unknown on jueves, 20 de agosto de 2015 | 16:00

PREPARACIÓN 20 minutos Ingredientes:

COCCIÓN: 10 minutos 8 alcachofas

REPOSO: 2 minutos 5 cucharadas de caldo vegetal

DIFICULTAD: media 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

1 chalote

5 tallos de cebollino

1 cucharada de tomillo, albahaca,

mejorana y perejil picado

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

Parte 1: Corte las alcachofas en cuartos y sumerja estos en agua acidulada. A continuación, corte el chalote en rodajas finas.

Parte 2: Pique el cebollino. Disponga en un recipiente 2 cucharadas de aceite y el chalote. Seguidamente, introdúzcalo sin tapar en el horno a potencia máxima 2 minutos.

Parte 3: Añade las alcachofas, salpimiente y riegue con el caldo. Prosiga la cocción unos 8 minutos más. Incorpore las hierbas aromáticas y el aceite restante, tape y deje que repose durante 2 minutos.