HUEVOS CON ESPINACAS

Written By Unknown on lunes, 17 de agosto de 2015 | 16:00

PREPARACIÓN 10 minutos Ingredientes:

COCCIÓN: 5-6 minutos 500g de espinacas

REPOSO: - 300g de mantequilla

DIFICULTAD: baja 8 huevos

Sal

PREPARACIÓN

Parte 1: Ponga las espinacas en un recipiente con la mantequilla troceada. Sale ligeramente, tape y cueza en el horno a potencia máxima 4 minutos, removiendo una vez. Si sueltan mucha agua destapar durante el último minuto de cocción.

Parte 2: Con una cucharada, firme ocho agujeros y vierta un huevo en cada uno. Agujeree las yemas con un palillo. Vuelva a introducir todo el horno durante 1 minuto y 20 segundos, vigilando que los huevos se hagan a su gusto.

Parte 3: Durante la cocción, apague el horno cada 20 segundos, dejando reposar todo otros tantos segundos antes de volver a encenderlo. Retire el recipiente del horno, rectifique la sal y sirva en platos individuales.