PREPARACIÓN 5 minutos Ingredientes:
COCCIÓN: 9 minutos 8 flores
de calabacín
REPOSO: 3 minutos 2 cucharadas
de aceite de oliva virgen
DIFICULTAD: media 6 huevos
1 diente de ajo
1
cucharada de mejorana picada
Sal
PREPARACIÓN
Parte 1: Corte las flores de calabacín por la mitad en
sentido longitudinal. Pelé y aplaste el diente de ajo. Disponga en un
recipiente el aceite, el ajo y las flores de calabacín, e introdúzcalo en el
horno a potencia máxima durante 3 minutos.
Parte 2: Retire el ajo y aplasta las flores con una cucharada de madera. En un bol, bate los huevos con la mejorana; sazone. Vierta los huevos en un recipiente con las flores de calabacín.
Parte 3: Mezcle y tape; cueza a potencia máxima 6 minutos. Deje que repose 3 minutos y sirva.
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